Gesunde Küche

Zoodles Pad Thai

Zoodles Pad Thai



Fruchtig, würzig, asiatisch! Der beliebteste Streetfood Thailands ist das perfekte Gericht für laue Sommertage. Für die extra Leichtigkeit sorgen die Zoodles (Zucchininudeln) anstelle von Reisbandnudeln.
Sommer-Bowl

Sommer-Bowl



In der Sommer-Bowl ist alles drin, was der Körper so braucht. Die vegetarische Bowl ist eine Mischung aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Und mit ihren sommerlichen Zutaten schmeckt die Bowl schon fast nach Urlaub!

Tortilla mit Wassermelonen-Salat

Tortilla mit Wassermelonen-Salat



In der Tortilla wird gleich die Gemüsebeilage mitgebacken, umhüllt von Ei – der beste denkbare Eiweiß-Mix. Dazu ein frischer Salat, der mit würzigem Hirtenkäse getoppt wird.

Avocado Pasta

Avocado Pasta



Gesunde Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Lebensweise und bringt dem Körper so viel Positives. Genießt das Leben mit dieser leckeren und gesunden Avocado Pasta.

Rezeptbild "Hot-Mango-Tuna-Bowl" aus dem Buch "Genussmomente: Asien"

Hot-Mango-Tuna-Bowl



Eine Bowl ist super praktisch! Sie ist schnell zubereitet und kann auch ganz einfach vorbereitet werden. Zum Servieren muss nur noch die Sauce hinzugefügt werden. So geht es ganz schnell und schmeckt auch noch köstlich!

Rezeptbild "Knusprige Kartoffelnester" aus dem Buch "Abnehmen mit dem Airfryer"

Knusprige Kartoffelnester



Die knusprigen Kartoffelnester aus dem Airfryer sind super einfach zubereitet! Diese herzhafte Variante wird mit Zaziki serviert, aber man kann sie auch ganz leicht in einen süßen Snack umwandeln.

Very-Berry-Açaí-Bowl

Very-Berry-Açaí-Bowl



Açaí-Beeren stammen ursprünglich aus Brasilien und gelten als echtes Beauty- und Superfood. Sie enthalten reichlich gesunde Antioxidantien, wenig Fruchtzucker (sind also Low-Carb-tauglich) und machen lange satt.

Pasta-Omelette

Pasta-Omelette



Ihr habt mal wieder zu viele Nudeln gekocht, aber nicht genug Soße? Und jetzt wisst ihr nicht, was ihr mit dem Rest machen sollt? Dann haben wir hier genau das Richtige! Dieses Pasta-Omelette ist die perfekte Abwechslung zu Nudeln-mit-Tomatensoße und dabei auch super einfach zuzubereiten.

Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Halloumi

Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Halloumi



Ausgewogen und super lecker! Das ist der Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Halloumi. Die Mischung aus salziger Sojasoße und fruchtiger Orange und Grapefruit rundet den Salat perfekt ab.

Energiebällchen

Energiebällchen



Der gesunde Snack für Zwischendurch! Energiebällchen mit Nüssen und Trockenobst liefern wichtige Mineralien für Zellen und Muskeln und schmecken dabei auch noch richtig gut!

Rezeptbild "Hokkaido-Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl" aus dem Buch "Von Null auf Lecker" von Manuel Struck @chateau.briand

Hokkaido-Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl



Diese leckere Kürbissuppe verbreitet Herbststimmung! Verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl ist die Suppe besonders köstlich und wärmt an kalten Tagen.

Gebackene Süßkartoffeln mit Kürbiskern-Crumble und Zitronenschmand

Gebackene Süßkartoffeln mit Kürbiskern-Crumble und Zitronenschmand



Das perfekte Rezept für ein leichtes Mittagessen ist diese Komposition aus gebackenen Süßkartoffeln, Kürbiskern-Crumble und Zitronenschmand. Und durch die Süßkartoffeln sättigt es trotzdem ausreichend!

Power-Nuss-Riegel

Power-Nuss-Riegel



Der perfekte Snack für unterwegs! Diese leckere und gesunde Variante des allseits beliebten Müsliriegels hat es uns besonders angetan. So ist auch an stressigen Tagen für das nötige Energie-Level gesorgt.

Zucchinipuffer mit Schnittlauchdip

Zucchinipuffer mit Schnittlauchdip



Zucchinipuffer sind eines der besten Feierabendrezepte, wenn es wieder mal schnell gehen soll. Sie sind einfach zubereitet und schmecken hervorragend. Ein knackiger Salat rundet das Gericht perfekt ab.

Rezeptbild "Grilled Maroni mit Lauch und Champignons" aus dem Buch "Hot Stuff" von Anastasia Zampounidis

Grilled Maroni mit Lauch und Champignons



Maronen sind ein wahres Superfood! Die Aminosäure Tryptophan unterstützt die Serotoninbildung, Kalium und Magnesium sind wichtig für die Herzgesundheit und die Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Iri Dofu

Iri Dofu



Dieser pfannengerührte Tofu mit Gemüse bringt garantiert jeden auf eine kulinarische Reise nach Japan! In wenigen Schritten ist dieses vegetarische Gericht gezaubert.

Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Sommerrollen mit Erdnuss-Dip



Es ist DAS Erfolgsrezept aus Vietnam: frische Sommer- oder Glücksrollen! Und das Beste daran: Jeder kann in die Rollen genau das packen, was ihm am besten schmeckt.
Vietnamesische Sommerrollen

Vietnamesische Sommerrollen



Sommerrollen sind nicht nur im Sommer ein Gaumenschmaus, sondern passen in jeder Jahreszeit auf den Esstisch! Das in Reispapier gewickelte, vietnamesische Fingerfood ist eine beliebte Vor- und Hauptspeise und lässt sich ganz nach eigenem Belieben mit viel Gemüse, Tofu oder auch Garnelen kombinieren!
Nudelsalat mit grünem Spargel

Nudelsalat mit grünem Spargel



Die Spargelzeit hat begonnen! Das bedeutet, dass es jede Menge leckere Rezepte mit Spargel gibt. Wie wäre es also mit einem Nudelsalat, der mit grünem Spargel zubereitet wird? Er ist unkompliziert und unglaublich lecker!