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Tacos Carnitas

Tacos Carnitas



Die Tacos mit zart gekochtem, zerfasertem Schweinefleisch sind in Mexiko die Nummer eins. Traditionell wird das Fleisch ähnlich wie Confit in viel Fett gegart. Diese Version ist zwar weniger fett, ganz ohne geht es aber nicht – wäre auch schade, denn sie sind einfach unwiderstehlich …

Spaghetti mit Zitronen-Pesto aus Procida

Spaghetti mit Zitronen-Pesto aus Procida



Procida ist eine kleine Insel direkt vor Neapel mit großen und köstlichen Zitronen, die hervorragend zu Spaghetti passen!

Tex-Mex-Hex-Hex Fajitas
Mexikanisch

Tex-Mex-Hex-Hex Fajitas



Mit diesen super einfachen und super leckeren Fajitas könnt ihr auch auf eine kulinarische Reise begeben!

Tandoori Chicken
indisch

Tandoori Chicken



Mit diesem Rezept könnt ihr rauchiges Hähnchen-Fleisch ganz einfach ohne Tandoor zubereiten!

baba-ganoush-rezept

Baba Ghanoush



Diese rauchige Auberginencreme ist für jedes jüdische Festessen ein Muss! Die Zutatenliste und das Rezept findet ihr hier.

calzone-napoletana-rezeptbild

Calzone Napoletana



Die Calzone Napoletana ist eines der Klassiker-Gerichte der italienischen Küche! Das Rezept dazu findet ihr hier. Guten Appetit!

Vietnamesische Sommerrollen
Gesunde Küche

Vietnamesische Sommerrollen



Sommerrollen sind nicht nur im Sommer ein Gaumenschmaus, sondern passen in jeder Jahreszeit auf den Esstisch! Das in Reispapier gewickelte, vietnamesische Fingerfood ist eine beliebte Vor- und Hauptspeise und lässt sich ganz nach eigenem Belieben mit viel Gemüse, Tofu oder auch Garnelen kombinieren!
French Toast à la Jonathan von Stranger Things
Frühstück

French Toast à la Jonathan von Stranger Things



In der Netflix-Serie Stranger Things wird man in die 1980er Jahre zurückversetzt. Es wird keine Haute Cuisine serviert, sondern vielmehr Fastfood, Snacks und schnelle Gerichte, so wie Jonathans French Toast zum Frühstück. Aber seht selbst! 
Spinat-Feta-Dreiecke

Spinat-Feta-Dreiecke



Diese außen krossen und innen saftigen Spinat-Käse-Teigtaschen erinnern an den letzten Griechenlandurlaub und sind gar nicht so schwer nachzumachen. Perfekt für das nächste Picknick.

Mexican-Style Falafel-Tacos

Mexican-Style Falafel-Tacos



Zeit für leckere, mexikanische Tacos. Aber nicht irgendwelche, sondern nach den Rezepten von Hollywoods sympathischstem Bad Guy Danny Trejo. Wie diese leckeren Falafel-Tacos!

Zoodles Pad Thai
Gesunde Küche

Zoodles Pad Thai



Fruchtig, würzig, asiatisch! Der beliebteste Streetfood Thailands ist das perfekte Gericht für laue Sommertage. Für die extra Leichtigkeit sorgen die Zoodles (Zucchininudeln) anstelle von Reisbandnudeln.
Varenyky – Teigtaschen mit Käse

Varenyky – Teigtaschen mit Käse



Varenyky, die Teigtaschen der ukrainischen Küche, selbst zu kochen, ist gar nicht so schwer. Das Rezept kommt mit nur 6 Zutaten aus und ist ein Gaumenschmaus!

Gegrillte Maiskolben mit Chipotle-Topping
Gemüse

Gegrillte Maiskolben mit Chipotle-Topping



Gegrillte Maiskolben mit einer würzig tomatisierten Sauce sind der Inbegriff von Tex-Mex-Streetfood und dürfen als Beilage auf der nächsten Grillparty nicht fehlen! Weitere typisch amerikanische BBQ-Rezepte aus allen Regionen Amerikas findet ihr in dem Buch „BBQ – The American Way“ von Markus Kaufer.
"Pilotensalat" mit Hähnchenbrust, Ananas und Pinienkernen
Salat

"Pilotensalat" mit Hähnchenbrust, Ananas und Pinienkernen



Dieser brasilianische "Pilotensalat" verdankt seinen ungewöhnlichen Namen der Tatsache, dass es mitten in der Stadt von São Paulo einen Flughafen gibt. Als schnelles, sättigendes Mittagessen ist dieser Salat in Brasilien bei Piloten und Flughafen-Mitarbeiter*innen besonders beliebt.
Türkisches Fladenbrot
Brot backen

Türkisches Fladenbrot



Traditionell türkisches Fladenbrot trägt in der Türkei den Namen ‚Ramazan Pidesi“ und wird häufig als Beilage zu Dips und Grillgerichten serviert. Auch als Dönertasche ist das Fladenbrot sehr bekannt und überzeugt durch seinen besonders luftigen Teig! Viel Spaß beim Nachbacken!

Baklava mit Kokosraspeln

Baklava mit Kokosraspeln



Es gibt in der türkischen Küche viele Baklava-Rezepte, aber mit Kokosraspeln schmecken sie ganz anders – probiert das unbedingt aus! Das Ergebnis kann sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen.

Griechischer Zucchini-Auflauf

Griechischer Zucchini-Auflauf



Koch dich hin und weg … nach Griechenland! Dieser gesunde Zucchini-Auflauf ist eine super Alternative zu Lasagne, Kartoffelgratin & Co. Für das perfekte Urlaubsfeeling könnt ihr dazu noch einen eisgekühlten Ouzo genießen.

Ofen-Tempeh mit Tofu-Koriander-Dip

Ofen-Tempeh mit Tofu-Koriander-Dip



Tapas bedeutet zusammen essen, Spaß haben und die gemeinsame Zeit bei leckeren Häppchen zu genießen. Auch in anderen Ländern spielen kleine Köstlichkeiten eine große Rolle. Unser Tipp: der Asiatische Ofen-Tempeh mit Tofu und Koriander-Dip!

Schaschlik mit Mango-Sauce

Schaschlik mit Mango-Sauce



Sommerzeit ist Grillfest! Und für die fruchtige Komponente zu dem herzhaften Fleisch sorgen bei diesem Rezept Mango und tatsächlich Cola. Wer hätte das erwartet?

Malai Kofta Käsebällchen

Malai Kofta Käsebällchen



Currys kochen ist schnell, abwechslungsreich und es schmeckt einfach jedes Mal! Wie bei diesem ausgefallenen Rezept mit Käsebällchen. Probiert es selbst aus!

Chili-"Cheese"-Fries
Zuckerfrei

Chili-"Cheese"-Fries



Auf raffinierten Zucker verzichten? Das ist gar nicht so schwer, wie man denkt! Denn es heißt nicht, auf Geschmack verzichten zu müssen. Der Beweis: Diese gesunde Variante der „Chili-Cheese-Fries“. Viel Spaß beim Nachkochen!
Lamm-Shish-Kebab

Lamm-Shish-Kebab



Natürlich hat fast jeder schon mal "den besten Kebab auf der Welt" gegessen – aber warum nicht mal selbst den Kochlöffel schwingen und dem Dönerladen um die Ecke Konkurenz machen? Mit unserem leckeren und genialen Kebab-Rezept geht das ganz einfach. Viel Spaß beim Nachkochen!

One-Pot-Risotto
Schnelle Küche

One-Pot-Risotto



Für alle, die gerne auf eigene Faust und mit wenig Gepäck unterwegs sind, ist dieses „One-Pot-Risotto“ mit Tomaten und Pilzen genau das Richtige! Einfache Zutaten und wenig Equipment machen das Rezept zum perfekten Camping-Gericht. Viel Spaß beim Nachkochen!

Fru-Pigalopp-Torte
Tortenliebe

Fru-Pigalopp-Torte



Das schönste am Sommer sind die vielen leckeren Beeren. Egal ob Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, alle diese köstlichen Früchte werden in dieser Torte vereint!

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