Rezepte: Vegetarisch

Gazpacho-Fondue für heiße Tage

Abkühlung gefällig? Dieses leckere Rezept macht besonders heiße Tage erträglich!

Iri Dofu

Dieser pfannengerührte Tofu mit Gemüse bringt garantiert jeden auf eine kulinarische Reise nach Japan! In wenigen Schritten ist dieses vegetarische Gericht gezaubert.

Auberginen mit Granatapfel-Joghurt

Geschmacksexplosion aus dem Orient! Als orientalische Vorspeise (Mezze) ist die Kombination aus roten Granatapfelkernen und dem grünen Koriander nicht nur ein Blickfang, sondern auch besonders köstlich.

Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Es ist DAS Erfolgsrezept aus Vietnam: frische Sommer- oder Glücksrollen! Und das Beste daran: Jeder kann in die Rollen genau das packen, was ihm am besten schmeckt.

Gefüllte Artischocken

Dieses mediterrane Gericht schmeckt nicht nur super lecker, es hat auch positive Auswirkungen auf die Herz-Gesundheit!

Feta und Kamut im Avocadogarten

Salate brauchen Platz! Auf entsprechend großen Tellern präsentieren sie sich optisch am besten. So kommt die bunte Blumendekoration besonders gut zur Geltung.

Spaghetti mit Zitronen-Pesto aus Procida

Procida ist eine kleine Insel direkt vor Neapel mit großen und köstlichen Zitronen, die hervorragend zu Spaghetti passen!

Blueberry Muffin Cookies

Diese Blueberry Muffig Cookies sind gesunde Snacks für zwischendurch mit reichhaltigen Proteinen und super einfacher Zubereitung!

Breznsalat (bayerische Panzanella)

Richtig Bayerisch wird es mit diesem Breznsalat, auch bayerische Panzanella genannt. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Spinat-Käse-Gugelhupf mit Rotweinsauce

Ein herrlicher Gugelhupf ganz wie bei der Oma! Dieses Gericht ist im Handumdrehen gezaubert und reicht für die ganze Familie

Smokey Kartoffel-Zwiebel-Gratin mit Scamorza

Zweierlei sorgt in diesem Gratin für rauchiges Aroma: Scamorza, ein geräucherter italienischer Käse, und knusprig geröstetes Gemüse.

Gegrillte Steinpilze mit Feta

Herbstzeit ist Pilzezeit! Wir lieben Steinpilze, Champignons & Co. für ihren würzigen Duft und feinen Geschmack. In Kombination mit Feta und Zitrone kommt eine erfrischende Note hinzu und schon ist eine tolle Vorspeise im Handumdrehen gezaubert!

Tomatensuppe mit Paprika

Comfort food für kalte Tage – das sind leckere Suppen. Vor allem, da sie einfach gemacht sind und den Bauch wärmen. Wie dieses leckere Suppenrezept.

Limonen-Spaghetti mit Zwiebeln

Leicht und lecker! Diese Limonen-Spaghetti sind ein tolles Sommer-Rezept für die ganze Familie und liegen noch dazu momentan total im Trend!

Spinat-Feta-Dreiecke

Diese außen krossen und innen saftigen Spinat-Käse-Teigtaschen erinnern an den letzten Griechenlandurlaub und sind gar nicht so schwer nachzumachen. Perfekt für das nächste Picknick.

Zoodles Pad Thai

Fruchtig, würzig, asiatisch! Der beliebteste Streetfood Thailands ist das perfekte Gericht für laue Sommertage. Für die extra Leichtigkeit sorgen die Zoodles (Zucchininudeln) anstelle von Reisbandnudeln.

Gegrillte Maiskolben mit Chipotle-Topping

Gegrillte Maiskolben mit einer würzig tomatisierten Sauce sind der Inbegriff von Tex-Mex-Streetfood und dürfen als Beilage auf der nächsten Grillparty nicht fehlen! Weitere typisch amerikanische BBQ-Rezepte aus allen Regionen Amerikas findet ihr in dem Buch „BBQ – The American Way“ von Markus Kaufer.

Bunter Betesalat mit Apfel und Cashewkernen

Wie man sich ruckzuck diesen farbenfrohen Salat auf den Teller zaubern kann, zeigt euch BR-Fernsehkoch Hans Jörg Bachmeier. Die Rezepte des beliebten Fernsehkochs bestechen durch seinen schnörkellosen und doch raffinierten Stil, die man mit nur wenigen Zutaten leicht zu Hause nachkochen kann.