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Spinat-Feta-Dreiecke

Spinat-Feta-Dreiecke



Diese außen krossen und innen saftigen Spinat-Käse-Teigtaschen erinnern an den letzten Griechenlandurlaub und sind gar nicht so schwer nachzumachen. Perfekt für das nächste Picknick.

Zoodles Pad Thai
Gesunde Küche

Zoodles Pad Thai



Fruchtig, würzig, asiatisch! Der beliebteste Streetfood Thailands ist das perfekte Gericht für laue Sommertage. Für die extra Leichtigkeit sorgen die Zoodles (Zucchininudeln) anstelle von Reisbandnudeln.
Gegrillte Maiskolben mit Chipotle-Topping
Gemüse

Gegrillte Maiskolben mit Chipotle-Topping



Gegrillte Maiskolben mit einer würzig tomatisierten Sauce sind der Inbegriff von Tex-Mex-Streetfood und dürfen als Beilage auf der nächsten Grillparty nicht fehlen! Weitere typisch amerikanische BBQ-Rezepte aus allen Regionen Amerikas findet ihr in dem Buch „BBQ – The American Way“ von Markus Kaufer.
Bunter Betesalat mit Apfel und Cashewkernen

Bunter Betesalat mit Apfel und Cashewkernen



Wie man sich ruckzuck diesen farbenfrohen Salat auf den Teller zaubern kann, zeigt euch BR-Fernsehkoch Hans Jörg Bachmeier. Die Rezepte des beliebten Fernsehkochs bestechen durch seinen schnörkellosen und doch raffinierten Stil, die man mit nur wenigen Zutaten leicht zu Hause nachkochen kann.

Drunken Pasta mit Rotwein

Drunken Pasta mit Rotwein



Was machen, wenn es schnell gehen soll, aber man trotzdem keine Lust auf Pasta mit Pesto zum Tausendsten mal hat? Wie wäre es stattdessen mit diesem ausgefallenen Rezept für Pasta mit Rotwein?

Gebackene Ravioli mit Parmesanfüllung

Gebackene Ravioli mit Parmesanfüllung



Ravioli sind fad? Nicht mit diesem italienischen Klassiker „Piconi al formaggio marchigiani“ oder auch „Gebackene Ravioli mit Parmesanfüllung“ – ein echter Gaumenschmauß! Und vor allem zu Ostern werden sie in den Marken häufig serviert.

Kürbis-Bruschetta mit Ricotta

Kürbis-Bruschetta mit Ricotta



Herbstzeit ist Kürbiszeit! Dieses beliebte orangefarbene Gemüse sorgt für herbstlichen Flair auf dem Teller! Außerdem ist das Rezept eine abwechslungsreiche Alternative zu der klassischen Bruschetta mit Tomaten, wie man sie aus Italien kennt.

Gebackene Süßkartoffeln mit Kürbiskern-Crumble und Zitronenschmand
Gesunde Küche

Gebackene Süßkartoffeln mit Kürbiskern-Crumble und Zitronenschmand



Das perfekte Rezept für ein leichtes Mittagessen ist diese Komposition aus gebackenen Süßkartoffeln, Kürbiskern-Crumble und Zitronenschmand. Und durch die Süßkartoffeln sättigt es trotzdem ausreichend!

Blumenkohl-Süßkartoffel-Gemüse mit grünem Tahin

Blumenkohl-Süßkartoffel-Gemüse mit grünem Tahin



Das beste Gericht, um den Herbst einzuläuten sind Süßkartoffeln und Blumenkohl. Und mit dieser Tahin-Sauce bekommt das Ganze noch eine orientalische Note.

Zucchini-Rucola-Suppe

Zucchini-Rucola-Suppe



Das milde Süppchen bekommt pfeffrigen Pep vom Rucola und intensive Würze von den Parmesanchips. Viel Spaß beim Nachkochen!

Griechischer Zucchini-Auflauf

Griechischer Zucchini-Auflauf



Koch dich hin und weg … nach Griechenland! Dieser gesunde Zucchini-Auflauf ist eine super Alternative zu Lasagne, Kartoffelgratin & Co. Für das perfekte Urlaubsfeeling könnt ihr dazu noch einen eisgekühlten Ouzo genießen.

Bunte Gemüsechips

Bunte Gemüsechips



Diese Gemüsechips sind nicht nur eine gesunde Alternative, sondern richtig knusprig, kunterbunt und natürlich total lecker! Damit verleiht ihr bestimmt jeder Partie eine gewisse Würze!

Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat



Beim Griechisch kochen holt man sich sofort das Urlaubsfeeling auf den Teller! Wie bei diesem leckeren Rote-Bete-Salat. Mit ein bisschen Vorbereitung ist dieser Salat trotzdem schnell gemacht.

Flammkuchen mit grünem Spargel

Flammkuchen mit grünem Spargel



Spargel ist perfekt geeignet für originelle und abwechslungsreiche Rezepte – egal ob süß oder herzhaft. Probiert doch gleich mal diesen Flammkuchen mit grünem Spargel und Ricotta aus! Wir wünschen euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

Pasta-Omelette
Gesunde Küche

Pasta-Omelette



Ihr habt mal wieder zu viele Nudeln gekocht, aber nicht genug Soße? Und jetzt wisst ihr nicht, was ihr mit dem Rest machen sollt? Dann haben wir hier genau das Richtige! Dieses Pasta-Omelette ist die perfekte Abwechslung zu Nudeln-mit-Tomatensoße und dabei auch super einfach zuzubereiten.

Rotes Kokos-Curry mit Grünem Spargel

Rotes Kokos-Curry mit Grünem Spargel



Die Spargelzeit ist im vollen Gange! Daher gibt es heute ein leckeres Spargelgericht für euch zum Tasty Friday. Lasst es euch schmecken!

Curzul mit Schalottensauce

Curzul mit Schalottensauce



Curzul ist der Name für rechteckige Spaghetti aus der Region Faenza in der Emilia Romagna. Das Dialektwort bedeutet »Schnürsenkel« oder »Gürtel des Priesters« (Zingulum). Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Süßkartoffel mit roter Beete, Joghurt und Kresse

Süßkartoffel mit roter Beete, Joghurt und Kresse



Es gibt Gerichte, die kocht man immer nur zu besonderen Anlässen. Man möchte jemanden beeindrucken oder es steht ein besonderer Abend an. Dafür braucht es Rezepte, die einem immer gelingen und ziemlich viel her machen, obwohl sie eigentlich gar kein Hexenwerk sind. So wie dieses hier!

Süßkartoffeln mit Mangoldgemüse und Skyr-Dip

Süßkartoffeln mit Mangoldgemüse und Skyr-Dip



Milchprodukte aus anderen Kulturkreisen erfreuen sich großer Beliebtheit: Nach türkischem Ayran, griechischem Joghurt und indischem Lassi kommt nun der isländische Skyr zu uns.

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