Nudelsalat Greek Style
Bei perfektem Grillwetter fehlt nur noch eines: ein erfrischender Nudelsalat! Dieser griechische Nudelsalat ist perfekt zum Mitnehmen für eine Grillfeier an einem lauen Sommerabend.
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Spinatknödel
Diese Spinatknödel werden dein Herz und deinen Magen wärmstens erfüllen. Sie sind ein richtiges Wohlfühlgericht für alle, die die Südtiroler Küche lieben und sich an heißen Sommertagen in den Bergen befinden würden.
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Brokkoli-Cheddar-Suppe
Bereit für Käsesuppe mal anders? Dann schnapp dir Cheddar statt Schmelz- oder Frischkäse und Brokkoli statt Lauch. Mit diesen Zutaten bekommst du am Mittwoch eine cremig-würzige Suppe, die dich auch ohne Fleisch vom Hocker haut.
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Grilled Cheese Sandwich mit Rührei
Das perfekte Rezept, wenn's mal schnell gehen soll! Das Sandwich wird im Airfryer zubereitet und ihr müsst dafür kaum etwas tun! Schon habt ihr ein tolles Frühstück, einen tollen Brunch oder einen tollen Snack für unterwegs.
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Basisferment: Tomate
Fermentierte Tomaten haben einen hohen Lykopin-Gehalt und schützen somit gegen freie Radikale. Sie eignen sich hervorragend für Tomatensalat (ein Rezept dafür findet ihr im Buch), Bruschetta sowie als Basis für Salatdressings und Saucen für Fisch und Pasta.
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Weihnachtliche Tomatensuppe
Der Hingucker am Weihnachtsabend! Die Sternen-Croutons sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch noch himmlisch!
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Ravioli vom Blech
One-Pot-Gerichte sind super praktisch. Mindestens genauso praktisch ist dieses „One-Sheet-Rezept“! Einfach die Ravioli mit den restlichen Zutaten vermengen, aufs Blech geben – schon ist die Zubereitung fertig und man kann das Gericht genießen!
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Grilled Maroni mit Lauch und Champignons
Maronen sind ein wahres Superfood! Die Aminosäure Tryptophan unterstützt die Serotoninbildung, Kalium und Magnesium sind wichtig für die Herzgesundheit und die Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
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Hokkaido-Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Diese leckere Kürbissuppe verbreitet Herbststimmung! Verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl ist die Suppe besonders köstlich und wärmt an kalten Tagen.
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Schawarma-Pilz-Fladenbrot
Ein paar Zutaten sollte man immer daheim haben, um schnell leckere Gerichte zuzubereiten. Eines davon ist Schawarma-Paste. Sie eignet sich als Marinade für fast alles und hält sich gekühlt sehr lange.
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Kartoffelgratin mit Gruyère
Bei kaltem Wetter ist dieser Auflauf genau das Richtige! Er ist schnell zubereitet und muss nur in den Ofen geschoben werden. So bleibt viel Zeit, es sich auf der Couch gemütlich zu machen.
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Harissa-Kichererbsen-Bowl
Die Kichererbsen sind eine tolle Basis, Sesam und Mandeln sorgen für Knusper, und Koriander und Feta für etwas Frische. Am besten gebt ihr das Tahin-Mandel-Dressing großzügig über die Bowl. Es mildert die Schärfe und verbindet alle Zutaten.
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Knusprige Kartoffelnester
Die knusprigen Kartoffelnester aus dem Airfryer sind super einfach zubereitet! Diese herzhafte Variante wird mit Zaziki serviert, aber man kann sie auch ganz leicht in einen süßen Snack umwandeln.
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Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Halloumi
Ausgewogen und super lecker! Das ist der Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Halloumi. Die Mischung aus salziger Sojasoße und fruchtiger Orange und Grapefruit rundet den Salat perfekt ab.
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Mediterraner Nudelsalat im Glas
Der vegane Nudelsalat ist super zum Mitnehmen oder als kleiner Snack für zwischendurch. Er lässt sich auch ganz einfach am Tag vorher zubereiten, wenn es mal schnell gehen muss.
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Ofensüßkartoffel mit Basilikum-Joghurt und Halloumi
Ein super schnell zubereitetes Gericht! Das Garen der Süßkartoffel in der Mikrowelle verkürzt die Backzeit und die Radieschen und den Joghurt kannst du vorab zubereiten und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren!
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Zucchinipuffer mit Schnittlauchdip
Zucchinipuffer sind eines der besten Feierabendrezepte, wenn es wieder mal schnell gehen soll. Sie sind einfach zubereitet und schmecken hervorragend. Ein knackiger Salat rundet das Gericht perfekt ab.
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Nudelsalat mit grünem Spargel
Die Spargelzeit hat begonnen! Das bedeutet, dass es jede Menge leckere Rezepte mit Spargel gibt. Wie wäre es also mit einem Nudelsalat, der mit grünem Spargel zubereitet wird? Er ist unkompliziert und unglaublich lecker!
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Bhel Puri
Indien ist ein Paradies für jeden Vegetarier. Das Aroma und die Gewürze sind das, was zählt! Das würzige Gericht Bhel Puri ist in nur wenigen Schritten zubereitet. Es ist komplett vegetarisch und schmeckt super köstlich!
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Carciofi alla romana con la menta
Das Gelingen des Rezepts steht und fällt mit der Qualität der Minze. Sie muss hocharomatisch sein und intensiv schmecken. Aber auch die Artischocke ist wichtig. In Rom gibt es sogar ein beliebtes Artischocken-Fest: La sagra del carciofo.
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Veggie-Curry mit Couscous
Das Veggie-Curry mit Couscous ist schnell, einfach und günstig zubereitet. Deshalb ist es auch für Teenager super geeignet!
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Tortilla mit Wassermelonen-Salat
In der Tortilla wird gleich die Gemüsebeilage mitgebacken, umhüllt von Ei – der beste denkbare Eiweiß-Mix. Dazu ein frischer Salat, der mit würzigem Hirtenkäse getoppt wird.
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Auberginenschnitzel aus dem Ofen
Das Geheimnis dieses Rezepts sind Mayonnaise und Chips. Besonders mit Paprikachips wird die panierte Aubergine super lecker und knusprig!
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Pilaf de Arpacas
Pilaf de Arpacas oder Gerstenrisotto mit grüner Sauce und Gemüse ist ein moldauisches Sommergericht. Es wird heiß serviert und schmeckt köstlich!
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