Vegan

Auch in den Wintermonaten hat der Kürbis noch Saison und ist meist als Lagerware erhältlich. Ein leckerer Kürbisbraten passt hervorragend zu den kalten Temperaturen! Gefüllt mit Leinsamen, leckeren Früchten und Gewürzen schmeckt er einfach köstlich!

An kalten, grauen Tagen bringt die Pilz-Gyros-Bowl mit Rosmarin-Zitronen-Kartoffeln, Weißkraut und Zaziki uns den Geschmack Griechenlands auf den Teller und lässt uns von warmen Sommertagen am Meer träumen.

Ein einfaches Frühstück, süß und herzhaft zugleich. Die Süßkartoffel eignet sich nicht nur für herzhafte Rezepte! Kombiniert mit einer süßen Joghurtalternative und Beeren schmeckt die Frühstückskartoffel köstlich.

„Geot-juh-ri“ oder „Kimchi-Salat“ ist schnell mariniertes Kimchi, das sich viel schneller zubereiten lässt als traditionelle Kimchi-Rezepte. Man kann es sofort nach der Zubereitung und nicht erst Tage (oder Wochen) später genießen. 

Die griechische Soupa Revithi Lemoni ist schnell und einfach zubereitet. Sie ist vegan und schmeckt super lecker, am besten mit viel Kalamata-Oliven und Krustenbrot!

Der vegane Nudelsalat ist super zum Mitnehmen oder als kleiner Snack für zwischendurch. Er lässt sich auch ganz einfach am Tag vorher zubereiten, wenn es mal schnell gehen muss.

Das schöne Wetter schreit geradezu nach einer leckeren Smoothie-Bowl mit Beeren! Die vegane Samt-Seiden-Smoothie-Bowl ist wie dafür gemacht. Super schnell zubereitet und mit selbst gepflückten Beeren verziert, schmeckt sie garantiert am besten!

Süße, dickliche Sauce auf knusprigen (veganen!) Rindfleischstreifen bilden einen der köstlichsten Bissen, die du je probiert hast. Serviert werden diese mit gebratenem Reis.

Bei dieser veganen Variation des Kräuterreis mit großen Bohnen wird statt der Safran-Hühnerbrühe eine vegane goldene Sauce serviert, die mindestens genauso lecker schmeckt!

Manchmal ist ein einfacher Schokoladenkuchen zu langweilig und braucht etwas Besonderes, um ihn aufzupeppen. Chili zum Beispiel! Die Schärfe der Chilischote passt hervorragend zu diesem leckeren Schoko-Chili-Kuchen.

Das Veggie-Curry mit Couscous ist schnell, einfach und günstig zubereitet. Deshalb ist es auch für Teenager super geeignet!

Popsicles sind schnell vorbereitet und easy kombinierbar mit allem, was gerade an Obst, Nüssen oder sonstigen Leckereien zu Hause ist. Sie sind das einfachste Dessert, das es gibt.