Erdnuss Fudge
Für manche ist der Thermomix nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Für alle, die ein solches Gerät besitzen, haben wir heute das perfekte, süße Rezept fürs Wochenende! Dieses Erdnuss-Fudge ist garantiert ein leckerer Nachspeisen-Hit oder ein powervoller Snack für zwischendurch.
Zutaten:
- 100 g Erdnusskerne (gesalzen)
- 120 g Butter
- 450 g brauner Zucker
- 120 ml Milch
- 220 g Erdnussbutter
- 300 g Puderzucker
Zubereitungsdauer: 15 Minuten + 20 Minuten kühlen
Zubereitung:
- Eine Form (25 x 25 cm) mit Klarsichtfolie auslegen, beiseite stellen. Die Erdnusskerne im MT 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. MT leeren.
- Butter im MT 4 Min./100 °C zerlassen. Zucker und Milch hinzufügen, 8 Min./100 °C/Rührstufe erhitzen und kurz aufkochen lassen. Erdnussbutter dazugeben, 1 Min./Stufe 2 unterrühren.
- Die Erdnussmasse in eine Schüssel geben, Puderzucker hinzufügen und rühren, bis der Puderzucker sich aufgelöst hat.
- Die Masse in die Form geben, glatt streichen und mit den Erdnussbröseln bestreuen. Im Gefrierschrank fest werden lassen, dann in kleine Quadrate schneiden. Kühl aufbewahren.
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