Yuzu-Limonade
Mit ihrem süßen und leicht säuerlichen Geschmack, eignet sich die Yuzu-Frucht super für kalte Spaßgetränke! Das Basisrezept der Yuzu-Limonade kann natürlich angepasst und zu einem Cocktail abgewandelt werden.
Zutaten für 10–12 Gläser:
- 150 ml Yuzu-Saft
- 120 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- Zesten von 1 Bio-Zitrone (gern Yuzu)
- 180 g Rohrzucker
- Meersalz
- Zum Servieren:
- Sprudelwasser
- Zesten von Bio-Zitrone oder Yuzu
- Eis
Zubereitung:
- Den Saft der Yuzu zusammen mit dem Zitronensaft, den Zitronenzesten, 250 ml Wasser sowie dem Rohrzucker verrühren. Mit 1 Prise Meersalz verfeinern und kurz aufkochen. Bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein feines Sieb geben. Den Sirup kühl lagern.
- Nach Belieben mit Sprudelwasser aufgießen und mit Yuzu- oder Zitronenzeste auf Eis servieren.
Genussmomente: Anstoßen, genießen, Apéro
Schnelle und einfache Rezepte für Snacks, Fingerfood, Häppchen und Drinks – Aperol Spritz, Yuzu Lemonade, Avocado Wedges, Frischkäsebällchen und vieles mehr!
ISBN:
978-3-7459-3207-2