Passionata
Ein Apéro lebt von Leichtigkeit, Vielfalt und einem Hauch von Eleganz. Damit der Moment zum Genuss wird, ist die Getränkeauswahl wichtig. Passionata bringt dabei Frische in den Apéro und lässt sich ganz leicht zu einem Cocktail umfunktionieren.
Zutaten für 10-12 Gläser:
- 250 g Passionsfruchtmark (von ca. 12 Früchten)
- 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 160 g Rohrzucker
- Meersalz
- 2 EL Orangenblütenwasser
Zum Servieren:
- Sprudelwasser
- Passionsfrucht
- Orangenspalten
- Eis
Zubereitung:
- Das Passionsfruchtmark samt Kernen zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft, 250 ml Wasser, Rohrzucker, 1 Prise Meersalz sowie dem Orangenblütenwasser verrühren. Kurz in einem Topf aufkochen und bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb geben und kühl lagern.
- Nach Belieben mit Sprudelwasser aufgießen, mit etwas frischem Passionsfruchtmark und aufgespießten Orangenspalten auf Eis servieren.
- Tipp: Aus dem erfrischenden Passionsfrucht-Sirup lässt sich im Handumdrehen auch ein leckerer Cocktail zaubern. Für ein Glas einfach 30–40 ml weißen Rum oder Wodka mit 20–30 ml Sirup mischen, mit Sprudelwasser auffüllen und auf Eis servieren. Mit frischem Passionsfruchtmark oder einer Orangenspalte garnieren. So entsteht ein fruchtiger, leichter Drink.
Genussmomente: Anstoßen, genießen, Apéro
Schnelle und einfache Rezepte für Snacks, Fingerfood, Häppchen und Drinks – Aperol Spritz, Yuzu Lemonade, Avocado Wedges, Frischkäsebällchen und vieles mehr!
ISBN:
978-3-7459-3207-2