Brownie-Häppchen
Auch wenn Schokolade vielleicht kein Glück bringt, so macht sie doch glücklich! Die Brownie-Häppchen sind dazu noch super schnell und einfach zubereitet und schmecken köstlich!
Zutaten für 12 Häppchen (Backform 30x20cm):
- 120 g Butter
- 40 g Backkakao
- Salz
- 200 g Zucker
- 2 Eier (Größe L)
- 50 g Mehl (Type 405)
- 50 g Walnusskerne
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Die Butter im Topf langsam zerlassen. Vom Herd nehmen und den Kakao hineinsieben. 1 Prise Salz und den Zucker hinzufügen und alles verrühren. Die Eier hinzugeben und alles mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse mixen.
- Das Mehl einsieben und unterheben. Die Walnüsse hacken und zusammen mit der Vanille hinzugeben und unterrühren.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die Backform mit Backpapier auskleiden. Den Teig hineingeben, glatt streichen und im heißen Ofen (Mitte) 18 Minuten backen.
- Den noch warmen Kuchen auf eine Servierplatte setzten und in Quadrate schneiden. Warm oder kalt servieren.
Backen mit Ross Antony und Mama Vivien
Unsere 50 Lieblingsrezepte: Zitronenbaiser-Pie, Rosinen-Scones, Red Velvet Cake und mehr
ISBN:
978-3-7459-1907-3