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Tasty Friday – Karamell-Brezel-Eis

Eis selber machen ist gar nicht so schwer – und dafür braucht es nicht mal eine Eismaschine. In unserem Buch „Genussmomente: Eis“ haben wir viele verschiedene Eis-Rezepte für euch: ob klassisches Erdbeereis mit Vanille, fruchtiges Mango-Kokos-Eis am Stiel oder cremiges Schokokeks-Eis – hier ist für jeden Eis-Fan das Richtige dabei. Und neben Eis gibt es natürlich auch Inspiration für Parfaits, Slushies oder Sorbets. Ein Rezept aus dem Buch haben wir hier für euch – perfekt für ein sonniges Wochenende. Dieses Karamell-Brezel-Eis punktet mit wenig Zutaten und einer nicht allzu langen Zubereitungszeit. Probiert es doch gleich mal aus! Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen.

Tasty Friday – Karamell-Brezel-Eis

Tasty Friday – Erdnuss-Fudge

Für manche ist der Thermomix nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Für alle, die ein solches Gerät besitzen, haben wir heute das perfekte, süße Rezept fürs Wochenende! Dieses Erdnuss-Fudge ist garantiert ein leckerer Nachspeisen-Hit oder ein powervoller Snack für zwischendurch. Alles was ihr dafür braucht sind 6 Zutaten und einen Thermomix. In unserer Neuerscheinung „Das XXL-Kochbuch für den Thermomix – Supereasy“ von Guido Schmelich findet ihr über 200 weitere Rezepte für den Thermomix – schnell, einfach, gelingsicher und natürlich absolut lecker! Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Tasty Friday – Erdnuss-Fudge

Tasty Friday – Flammkuchen mit grünem Spargel

Es ist wieder soweit: Die Spargel-Saison hat begonnen! Endlich können wir wieder ganz viele unterschiedliche Rezepte mit dem gesunden Gemüse ausprobieren. Natürlich schmeckt er auch ganz wunderbar in der klassischen Variante: mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Aber mit Spargel lässt sich auch so viel mehr machen! Er ist perfekt geeignet für originelle und abwechslungsreiche Rezepte – egal ob süß oder herzhaft. Ihr wollt gerne mal etwas neues, anderes? In unserem Buch „Meine Lieblingsrezepte – Spargel“ findet ihr über 30 solcher Rezepte! Probiert doch gleich mal diesen Flammkuchen mit grünem Spargel und Ricotta aus! Wir wünschen euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

Tasty Friday –  Flammkuchen mit       grünem Spargel

Tasty Friday – Lammlachs mit Couscous

Habt ihr schon Ideen, was ihr am Wochenende kochen wollt? Wie wäre es, wenn ihr euch einmal an Sous-Vide heranwagt? Sous-Vide, oder auch das Vakuumgaren, ist in den letzten Jahren zum regelrechten Trend geworden! Dabei werden vakuumierte Speisen im Wasserbad, dessen Temperatur zwischen 40 und 90 Grad liegt, langsam gegart. Der Clou daran: Geschmacksstoffe und Aromen bleiben genau da, wo sie hingehören – nämlich im Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst. Probiert diese Art des Kochens doch gleich mit diesem leckeren Rezept aus: Lammlachs mit Couscous. Diese und viele weiteren Sous-Vide-Ideen findet ihr in unserer Neuerscheinung „SOUS-VIDE dreams are made of this“ von Guido Schmelich und Michael Koch. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Tasty Friday – Lammlachs mit Couscous

Tasty Friday – Chili-„Cheese“-Fries

Das Jahr ist noch frisch und so sind es auch die guten Vorsätze, die sich viele für 2021 vorgenommen haben. Gesünder essen und leben steht da bestimmt bei einigen auf der Liste. Einen ersten Schritt in die richtige Richtung kann man ganz einfach machen, in dem man auf raffinierten Zucker verzichtet. Und das ist gar nicht so schwer, denn: Auf Zucker zu verzichten heißt nicht gleichzeitig, auf Geschmack verzichten zu müssen! In unserer Neuerscheinung „Soulfood zuckerfrei“ von dem bekannten Duo Epi-Food findet ihr super leckere und zuckerfreie Rezepte, die euch bestimmt beim Zuckerverzicht helfen können. Probiert doch gleich mal diese gesunden „Chili-Cheese-Fries“ aus und ihr werdet feststellen: Soulfood geht auch ohne Zucker! Viel Spaß beim Nachkochen!

Tasty Friday –                     Chili-„Cheese“-Fries

Tasty Friday – Pasta-Omelette

Ihr habt mal wieder zu viele Nudeln gekocht, aber nicht genug Soße? Und jetzt wisst ihr nicht, was ihr mit dem Rest machen sollt? Dann haben wir hier genau das Richtige! Dieses Pasta-Omelette ist die perfekte Abwechslung zu Nudeln-mit-Tomatensoße und dabei auch super einfach zuzubereiten. Bei diesem nachhaltigen Gericht müssen keine Reste weggeschmissen werden und man tut auch noch somit der Umwelt etwas Gutes! Dieses und viele weitere, nachhaltige Rezepte findet ihr in unserer Neuerscheinung „Einfach nachhaltig Kochen“ von Maria Panzer. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Tasty Friday – Pasta-Omelette

Tasty Friday – Knusprige Parfait-Pops

Diese süßen kleinen Eis-Pops haben alles, was ein Joghurt-Parfait braucht, und lassen sich perfekt für ein Sommerfrühstück oder das ganze Jahr über als Snack für zwischendurch vorbereiten. Die Früchte können, je nach Saison, variieren, und wenn ihr dazu noch verschiedene Granolas verwendet, wird es bestimmt eines eurer Lieblingsrezepte werden! Viel Freude beim Nachmachen!

Tasty Friday – Knusprige Parfait-Pops

Tasty Friday – Schokoladen-Tarte

Eine gute Schokoladentarte erkennt man an den Abdrücken, die die Zähne in der Füllung hinterlassen. Sie muss dunkel, fest, üppig und leicht klebrig sein, mit goldbraunem Teig, der nicht zu dünn und wirklich mürb ist. Es ist ein intensives Geschmackserlebnis und deshalb esse ich davon nie so viel wie z. B. von einer Apfeltarte. Ok, fast nie.

Tasty Friday – Schokoladen-Tarte