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Tasty Friday – Original Wiener Schnitzel

Frage: Wie macht man ein echtes Wiener Schnitzel, Heinz Reitbauer?

Antwort: Das A und O eines Wiener Schnitzels: gutes Kalbfleisch, eine lockere Panade und ordentlich Bewegung in der Pfanne. Dann fließt das Fett immer wieder über das Schnitzel, und nach wenigen Sekunden fängt die Panade an zu soufflieren. Die typischen „Luftkissen“ machen das Wiener Schnitzel zu einem echten Original.

Die ausführliche Antwort findest du in “Nachgefragt” von Stefanie Hiekmann, aber das Rezept haben wir jetzt schon hier für dich.

Tasty Friday – Pfifferlingscarbonara mit Speck

Für die meisten Alltagsgerichte braucht man vor allem Grundzutaten wie Eier, Mehl, Joghurt oder andere Lebensmittel, die man sowieso im Haus hat. Wenn man diese Basics mit wenigen frischen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch ergänzt und hier und da noch ein besonderes Gewürz für etwas Raffinesse dazu fügt, kann man mit wenig Aufwand immer wieder tolle Gerichte auf den Tisch zaubern – genial, oder? So ist die Idee für das Buch “Das Plus-3-Prinzip” von Mario Kotaska entstanden. Zur Feier des Erscheinungstermins haben wir hier eine kleine Kostprobe für euch.

Tasty Friday – Lemonbites

Es gibt jede Menge Möglichkeiten, mit denen wir uns nicht nur beim Fernsehabend in knisternde Stimmung und knusprig gute Laune versetzen können: zum Beispiel mit den selbst gemachten “Lemonbites”, die nicht nur toll schmecken, sondern auch noch das Gesundheitsplus haben. Egal ob im Büro oder zuhause vor dem Fernsehen, das Snacken ohne schlechtes Gewissen ist hiermit möglich.

Tasty Friday – Fruchtige Chicken-Spieße mit Nektarine

Am Wochenende soll das Wetter wieder schöner werden. Wir können also alle wieder die Grillgeräte rausholen! Daher servieren wir euch zum heutigen Tasty Friday leckere ChickenSpieße zum Grillen. Mageres, gesundes Hähnchenfleisch, mit Nektarinen und Piments aufgespießt und in eine leckere Soße gedippt: Gibt es etwas Schöneres?

Tasty Friday – Curry-Reissalat mit Mango

Die Grillsaison ist eröffnet. Wieso neben den ganzen Nudel- und Kartoffelsalaten nicht auch mal etwas anderes probieren? Der sommerlich frische Curry-Reissalat mit Mango bietet die nötige Abwechslung auf dem Esstisch. Die Kombination aus Curry, Mango und Chileschote als Schärfe bringt ein asiatisches Aroma in den Salat und schmeckt herrlich erfrischend.