Schlagwort-Archive: Essen & Trinken

Tasty Friday – Karamell-Brezel-Eis

Eis selber machen ist gar nicht so schwer – und dafür braucht es nicht mal eine Eismaschine. In unserem Buch „Genussmomente: Eis“ haben wir viele verschiedene Eis-Rezepte für euch: ob klassisches Erdbeereis mit Vanille, fruchtiges Mango-Kokos-Eis am Stiel oder cremiges Schokokeks-Eis – hier ist für jeden Eis-Fan das Richtige dabei. Und neben Eis gibt es natürlich auch Inspiration für Parfaits, Slushies oder Sorbets. Ein Rezept aus dem Buch haben wir hier für euch – perfekt für ein sonniges Wochenende. Dieses Karamell-Brezel-Eis punktet mit wenig Zutaten und einer nicht allzu langen Zubereitungszeit. Probiert es doch gleich mal aus! Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen.

Tasty Friday – Karamell-Brezel-Eis

Tasty Friday – Erdnuss-Fudge

Für manche ist der Thermomix nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Für alle, die ein solches Gerät besitzen, haben wir heute das perfekte, süße Rezept fürs Wochenende! Dieses Erdnuss-Fudge ist garantiert ein leckerer Nachspeisen-Hit oder ein powervoller Snack für zwischendurch. Alles was ihr dafür braucht sind 6 Zutaten und einen Thermomix. In unserer Neuerscheinung „Das XXL-Kochbuch für den Thermomix – Supereasy“ von Guido Schmelich findet ihr über 200 weitere Rezepte für den Thermomix – schnell, einfach, gelingsicher und natürlich absolut lecker! Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen!

Tasty Friday – Erdnuss-Fudge

Tasty Friday – Wraps mit Spinat-Tomaten-Füllung

Was gibt es heute zu essen? Diese Frage stellen wir uns alle wohl (mehrmals) täglich. Vor allem im Familienalltag kann diese Frage manchmal ganz schön stressen. Es sollte jedem schmecken, schnell und einfach gehen und natürlich gesund sein. In unserem neuen Kochbuch „Familienküche – super easy!“ von Cora Wetzstein haben wir viele Ideen und Inspirationen für euch, um jeden Tag etwas leckeres auf den Tisch zaubern zu können. Darin findet ihr über 70 Rezepte, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch, herzhaft oder süß, die nur knappe 30 Minuten Zubereitungszeit benötigen, einfach und sehr lecker sind. Dazu gibt es viele Informationen zu verschiedenen Lebensmitteln und hilfreiche Tipps für eine stressfreie Familienküche. Für dieses Wochenende haben wir gleich ein tolles Rezept für euch: Schnelle Wraps mit Spinat-Tomaten-Füllung – die schmecken garantiert jedem. Viel Spaß beim Nachkochen!

Tasty Friday – Wraps mit Spinat-Tomaten-Füllung

Tasty Friday – Flammkuchen mit grünem Spargel

Es ist wieder soweit: Die Spargel-Saison hat begonnen! Endlich können wir wieder ganz viele unterschiedliche Rezepte mit dem gesunden Gemüse ausprobieren. Natürlich schmeckt er auch ganz wunderbar in der klassischen Variante: mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Aber mit Spargel lässt sich auch so viel mehr machen! Er ist perfekt geeignet für originelle und abwechslungsreiche Rezepte – egal ob süß oder herzhaft. Ihr wollt gerne mal etwas neues, anderes? In unserem Buch „Meine Lieblingsrezepte – Spargel“ findet ihr über 30 solcher Rezepte! Probiert doch gleich mal diesen Flammkuchen mit grünem Spargel und Ricotta aus! Wir wünschen euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

Tasty Friday –  Flammkuchen mit       grünem Spargel

Tasty Friday – Zucchini-Chutney

Dieses Zucchini-Chutney schmeckt herrlich auf Brot, in Bowls und ist auch als perfektes Mitbringsel geeignet, da es bis zu 6 Monate haltbar ist. Und dafür braucht es nicht einmal viele Zutaten! Das Rezept gibt es in unserer Neuerscheinung „Einfach nachhaltig einkochen, einmachen und fermentieren – Der Umwelt zuliebe“ von Maria Panzer. Darin zeigen wir euch, wie einfach nachhaltiges Einmachen, Fermentieren und Co. ist, um umweltschonend eigene Lebensmittel auf Vorrat herzustellen. Und natürlich gibt es auch über 60 weitere Rezepte, Wissenswertes zur Lagerung und Haltbarkeit von Lebensmitteln, viele Zero-Waste-Ideen, einen Saisonkalender und einen Einkaufsratgeber für plastikfreies Einkaufen. Viel Spaß beim Nachkochen!

Tasty Friday –             Zucchini-Chutney

Tasty Friday – Zucchini-Rucola-Suppe

Während des Studiums ist es oft gar nicht so leicht, schnell, gesund UND nachhaltig zu kochen und dabei auch noch den Geldbeutel zu schonen. Oder? Unsere Neuerscheinung „Das Zero-Waste-Studentenkochbuch“ von Bettina Matthaei beweist euch mit hilfreichen Tipps und Tricks das Gegenteil! Der Clou: In diesem Buch können 8 verschiedene Einkaufskörbe zusammengestellt werden, die alles enthalten, was man für eine Woche benötigt! Über 60 entsprechende Rezepte, die das Kochen für eine Person einfach, nachhaltig und günstig machen, werden selbstverständlich gleich mitgeliefert. Probiert doch gleich mal diese Zucchini-Rucola-Suppe mit Parmesanchips aus – absolut lecker und easy. Viel Spaß und guten Appetit!

Tasty Friday – Zucchini-Rucola-Suppe

Tasty Friday – Pistazien-Marzipan-Gugelhupf

Ihr wollt am Wochenende mal wieder Mehl, Zucker und Butter hervorholen und etwas Süßes backen? Dann verwöhnt euch und eure Lieben doch mit diesem super leckeren „Pistazien-Marzipan-Hefe-Gugelhupf“. Der perfekte Kuchen für einen gemütlichen Sonntag und für kommende Frühlingstage! Dieses und viele weitere Rezepte findet ihr in unserer Neuerscheinung „Frühlingsbacken“ von Emma Friedrichs. Von Himbeertartes mit weißer Schokolade über Rhabarber-Kokos-Torten bis hin zu Bienenstich-Cupcakes – ihr findet hier bestimmt genau das richtige Backrezept, um euch den Tag zu versüßen. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Tasty Friday – Pistazien-Marzipan-Gugelhupf

Tasty Friday – Lammlachs mit Couscous

Habt ihr schon Ideen, was ihr am Wochenende kochen wollt? Wie wäre es, wenn ihr euch einmal an Sous-Vide heranwagt? Sous-Vide, oder auch das Vakuumgaren, ist in den letzten Jahren zum regelrechten Trend geworden! Dabei werden vakuumierte Speisen im Wasserbad, dessen Temperatur zwischen 40 und 90 Grad liegt, langsam gegart. Der Clou daran: Geschmacksstoffe und Aromen bleiben genau da, wo sie hingehören – nämlich im Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst. Probiert diese Art des Kochens doch gleich mit diesem leckeren Rezept aus: Lammlachs mit Couscous. Diese und viele weiteren Sous-Vide-Ideen findet ihr in unserer Neuerscheinung „SOUS-VIDE dreams are made of this“ von Guido Schmelich und Michael Koch. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Tasty Friday – Lammlachs mit Couscous

Tasty Friday – Peanutbutter-Bowl mit Salted-Caramel

Was gibt es besseres, als mit einem guten Frühstück in den Tag zu starten? Diese Peanutbutter-Bowl mit einem Salted-Caramel-Topping ist dafür genau das Richtige! Vegan, proteinreich und gesund! Aber natürlich muss es die Bowl nicht nur zum Frühstück geben (obwohl das Rezept sicher ideal für den kommenden Valentins-Sonntag wäre #frühstückimbett), denn diese süße Bowl versorgt euch immer mit der nötigen Energie, ob zum Mittag- oder Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Ihr findet das leckere Rezept und viele weitere Ideen für vegane Buddha-Bowls in unserem Buch „Buddha Bowls – Vegan“ von Jessica Lerchenmüller. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Tasty Friday – Peanutbutter-Bowl mit Salted-Caramel

Tasty Friday – Cremige Lemon Pie

Ihr wollt euch mal an einer veganen Lemon-Pie versuchen? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für euch! Fruchtig, cremig, einfach lecker – und dazu 100 Prozent vegan! Dieses und viele weitere spannende Rezepte findet ihr in „Speedy BOSH! schnell – einfach – vegan“, dem neuen Kochbuch vom Erfolgsduo BOSH!. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Tasty Friday – Cremige Lemon Pie

Tasty Friday – Chili-„Cheese“-Fries

Das Jahr ist noch frisch und so sind es auch die guten Vorsätze, die sich viele für 2021 vorgenommen haben. Gesünder essen und leben steht da bestimmt bei einigen auf der Liste. Einen ersten Schritt in die richtige Richtung kann man ganz einfach machen, in dem man auf raffinierten Zucker verzichtet. Und das ist gar nicht so schwer, denn: Auf Zucker zu verzichten heißt nicht gleichzeitig, auf Geschmack verzichten zu müssen! In unserer Neuerscheinung „Soulfood zuckerfrei“ von dem bekannten Duo Epi-Food findet ihr super leckere und zuckerfreie Rezepte, die euch bestimmt beim Zuckerverzicht helfen können. Probiert doch gleich mal diese gesunden „Chili-Cheese-Fries“ aus und ihr werdet feststellen: Soulfood geht auch ohne Zucker! Viel Spaß beim Nachkochen!

Tasty Friday –                     Chili-„Cheese“-Fries

Tasty Friday – Lang geführtes 40%-Vollkornbrot

Auf dem Frühstückstisch, als unverzichtbare Beilage, belegt mit Süßem oder Herzhaftem – Brot ist ein Allround-Talent! Und gutes Brot backen scheint manchmal ganz schön aufwändig und schwierig zu sein … oder? In unserer Neuerscheindung „Mehl, Wasser, Salz, Hefe – Alles über gutes Brot“ findet ihr alles Wissenswerte zum Thema „Brot“ und hilfreiche Tipps und Tricks zur Kunst des Brotbackens. Zusätzlich gibt es noch 40 sensationelle Brot-, Sauer- und Pizza-Rezepte. Somit werdet ihr ganz sicher schnell zum absoluten Profi-Bäcker! Versucht euch doch gleich mal an einem lang geführten Vollkornbrot mit 40% – viel Spaß dabei!

Tasty Friday – Lang  geführtes 40%-Vollkornbrot