Koch mit – Kurkuma

Koch mit – Kurkuma

Autor Daniels, Sabrina Sue
Erscheinungstermin 05.10.2017
ISBN 978-3-86355-781-2
Seiten 64
Format 21 x 17 cm
Ausstattung Hardcover

* Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands

Jetzt wird es exotisch! Ingwer, Koriander und Co. haben schon lange Einzug in hiesige Küchen gehalten, doch Kurkuma war bislang noch selten vertreten. Dabei ist die Heilknolle, die auch als Gelbwurz bekannt ist, ein echtes Multitalent: Sie sorgt nicht nur für eine sonnengelbe Farbe und einen kräftigen Geschmack, sondern wirkt auch schmerzstillend sowie entzündungshemmend. In Indien wird die Knolle deshalb besonders gerne für Gerichte der Ayurveda-Küche verwendet. Kurkuma lässt sich zudem vielfältig für eine gesunde Ernährung einsetzen: Von Kurkuma-Hirse-Porridge und -Wraps bis hin zu Samosas mit Linsen bereichert das Gewürz eine Vielzahl an Gerichten. 25 davon werden in „Koch mit – Kurkuma” vorgestellt. Ein Genuss für gesundheitsbewusste Feinschmecker!

Sabrina Sue Daniels arbeitet als Fotografin und Foodstylistin. Auf ihrem Blog www.sabrinasue.com und in ihren Büchern „Supersnacks & Powerfood“, „Mittagsglück im Glas“ und „Glutenfrei backen“ zeigt sie neben vegetarischen auch vegane Leckereien, glutenfreie Kompositionen und weitere Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen!
COVER (300 DPI)

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