Himmlische Eclairs
22 raffinierte Rezepte aus Brandteig22 raffinierte Rezepte aus Brandteig

Himmlische Eclairs

22 raffinierte Rezepte aus Brandteig

Autor Alissa Poller
ISBN 978-3-86355-647-1
Seiten 64
Format 23,5 x 20 cm
Ausstattung Hardcover

* Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands

Oh, là, là, es gibt einen neuen Stern am Patisserie-Himmel! Luftig-leichte Eclairs schmecken einfach verführerisch und begeistern zu Recht alle, die auch für Macarons, Petit Fours und feine Törtchen schwärmen. Ob Hasenpfote, Liebesknochen oder Kaffeestange – das Gebäck ist unter vielen Namen bekannt. Doch eins ist immer gleich: die Basis aus lockerem Brandteig. Alissa Poller stellt 22 Variationen des französischen Klassikers vor und zeigt, wie leicht er auch daheim gelingt. Dabei sorgt sie mit köstlichen Füllungen für immer neue Überraschungen: Klassische Cremes mit Schokolade und ausgefallene Kreationen mit Salzkaramell, Chai Latte oder Piña colada versprechen himmlischen Genuss. Für einen Hauch Paris in den eigenen vier Wänden!

Die Wahl-Münchnerin Alissa Poller beschloss nach dem Abitur, sich ihren Traum zu erfüllen und begann eine Ausbildung an der renommierten Kochschule Le Cordon Bleu in Frankreich. Dort und auf ihren weiteren Stationen in Paris lernte sie alle Tricks und Kniffe der französischen Patissiers direkt von den Meistern kennen und lieben. Diese teilt sie mit Ihnen nun in ihrem ersten Buch.
Cover (Download 300 DPI)

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