Glutenfrei backen – süß und herzhaft
Glutenfrei backenGlutenfrei backen

Glutenfrei backen – süß und herzhaft

50 Rezepte für Kuchen, Kekse, Brot & mehr

Autor Sabrina Sue Daniels; Dagmar Reichel
ISBN 978-3-86355-566-5
Seiten 128
Format 23,5 x 20 cm
Ausstattung Hardcover

* Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands

Eine Scheibe Brot, ein Stück Kuchen oder Pizza und der Darm gibt keine Ruhe: Dies ist der Alltag für mehr als 300.000 Deutsche, die an Zöliakie leiden. Eine Glutenunverträglichkeit muss jedoch nicht mit dem Verzicht von Gebackenem einhergehen. Mit cleveren Rezepten und den entsprechenden Zutaten lassen sich köstliche Backwaren auch glutenfrei herstellen – herzhaft oder süß. Sabrina Sue Daniels zeigt in ihrem Buch, wie leicht es ist, mit Maismehl, Reismehl und anderen glutenfreien Mehlsorten backen zu lernen. Sie stellt 50 Rezepte vor, durch die sich Sauerteigbrot, Kekse und Torten endlich wieder genießen lassen. Ökotrophologin Dagmar Reichel liefert dazu interessante Hintergrundinformationen und Praxistipps.

COVER (300 DPI)

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