Dutch Oven – Ja, ich grill! 50 Feuertopf-Rezepte zum Niederknien

Dutch Oven – Ja, ich grill! 50 Feuertopf-Rezepte zum Niederknien

Outdoor-Küche am Lagerfeuer

Autor Fütterer, Mora
Erscheinungstermin 05.02.2019
ISBN 978-3-96093-271-0
Seiten 160
Format 26 x 21 cm
Ausstattung Hardcover

* Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands

Lagerfeuer-Romantik – das Grillen mit dem Dutch Oven ist Erlebnis der ganz besonderen Art. Das gusseiserne Gefäß wird direkt ins Feuer gestellt, die glühenden Kohlen kann man auch gleich auf den Deckel legen, so dass der Topf von oben und unten beheizt wird und sich die Hitze innen gleichmäßig verteilt, und kann somit sowohl zum Kochen als auch zum Braten und Backen verwendet werden.
Bei den 50 Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei: Fisch, Fleisch, Gemüse und süße Desserts. Kichererbseneintopf und Miesmuscheln in Weißweinsud, Weizenbierwaffeln und Toast Melba, Rehkeule und gefüllter Kürbis, Buchweizenbrot und Mango-Crumble sind nur eine kleine Auswahl. Alle Grundlagen und Profi-Tricks für den perfekten Grillabend mit dem Black Pot werden anschaulich präsentiert.

Mora Fütterer gibt ihr Wissen in Grillkursen weiter und hat die männerdominierte BBQ-Szene fest im Griff. Sie absolvierte eine Kochausbildung, ging in die Sternegastronomie und wurde mit 21 Jahren Küchenchefin. Sie gründete ihr Cateringunternehmen MoCuisine! und ist mit Herz Gastgeberin. Den Einstieg in die Grillszene fand sie auf Tour mit einem der größten Schwenkgrills der Welt.
Cover (300 dpi)

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