So verwöhnt man in der Adventszeit: Selbstgemachtes Cranberry-Chutney zur Geflügelleberterrine und viele kleine Happen und Knabbereien dazu. Die beste Alternative, um mit netten Leuten gemeinsam zu genießen – ideal für lange Abende ohne Stollen und Glühwein.
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Tasty Friday – Kürbis Scones
Sobald der Herbst beginnt, kann man überall die schönsten Rezepte mit Kürbis entdecken, und jedes Café bietet eine eigene Version der Kürbissuppe an. Doch nicht nur Herzhaftes kann man aus dem tollen Herbstgemüse zaubern, wie diese Kürbis Scones beweisen.
Tasty Friday – Haselnussstangen
Zu Weihnachten gehört das gemeinschaftliche Plätzchenbacken und Genießen, das Dessert am Weihnachtsabend und der eine oder andere Kaffeeklatsch mit Familie und Freunden einfach dazu. Auf diese geselligen und schönen Momente und Traditionen sollst du natürlich nicht verzichten, auch wenn du dich im Advent Low-Carb ernähren möchtest. So kannst du zum Beispiel diese Haselnussstangen ohne Reue genießen, denn sie sind garantiert mit wenigen Kohlenhydraten.
Tasty Friday – Exotic French Toast
Bombay Brinner: Die erste Mahlzeit des Tages gilt in Indien als wichtigste – aber ein typisches Frühstück oder gar ein sü.es, wie wir es kennen, wird man auf dem ganzen Subkontinent kaum finden. Dort liebt man es würzig, warm und auch mal chiliheiß mit Reis und Roti, oft auch mit Linsen und Pickles. Zu scharf am Morgen? Dann einfach abends indisch brinnern!
Tasty-Friday – Starkmacher-Proats
…mit selbst gemachtem B(ä)ren-Quark! So nahrhaft und voll guter Dinge – und dabei zauberhaft lecker!
Tasty Friday – Schaurige Fledermaustorte
In der düstersten Nacht des Jahres sorgt der blutrote Red Velvet Cake für monsterhaft gute Partystimmung. Happy Halloween!
Tasty Friday – Misoshiru/Misosuppe
Misosuppe kennen die meisten vom Sushilokal vorneweg. In Japan gehört die simple würzige Brühe zu jedem Essen und wird auch schon zum Frühstück genossen. Damit es nicht langweilig wird, verändert man deshalb auch die Einlagen immer wieder – es gibt unzählige Möglichkeiten, auch was die Wahl der verwendeten Miso-Paste angeht. Erlaubt ist, was schmeckt und mit den übrigen Zutaten harmoniert!
Tasty Friday – Original Wiener Schnitzel
Frage: Wie macht man ein echtes Wiener Schnitzel, Heinz Reitbauer?
Antwort: Das A und O eines Wiener Schnitzels: gutes Kalbfleisch, eine lockere Panade und ordentlich Bewegung in der Pfanne. Dann fließt das Fett immer wieder über das Schnitzel, und nach wenigen Sekunden fängt die Panade an zu soufflieren. Die typischen „Luftkissen“ machen das Wiener Schnitzel zu einem echten Original.
Die ausführliche Antwort findest du in “Nachgefragt” von Stefanie Hiekmann, aber das Rezept haben wir jetzt schon hier für dich.
Tasty Friday – Pfifferlingscarbonara mit Speck
Für die meisten Alltagsgerichte braucht man vor allem Grundzutaten wie Eier, Mehl, Joghurt oder andere Lebensmittel, die man sowieso im Haus hat. Wenn man diese Basics mit wenigen frischen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch ergänzt und hier und da noch ein besonderes Gewürz für etwas Raffinesse dazu fügt, kann man mit wenig Aufwand immer wieder tolle Gerichte auf den Tisch zaubern – genial, oder? So ist die Idee für das Buch “Das Plus-3-Prinzip” von Mario Kotaska entstanden. Zur Feier des Erscheinungstermins haben wir hier eine kleine Kostprobe für euch.
Tasty Friday – Gnocchi mit Erbsen & Parmesanrahm
Schnell und lecker soll die Küche im Alltag sein – und bestenfalls auch noch frisch, gesund, unkompliziert und mit wenig Abwasch. Klingt nach Wunschkonzert? Stimmt! Aber wer sagt denn, dass es keine Wunschkonzerte geben kann?! So einfach, so lecker: Gnocchi mit Erbsen und Parmesanrahm.
Tasty Friday – Salat mit geröstetem Blumenkohl
“Wenn ich in Marrakesch bin, bekommt mein Körper immer eine extra Portion Salat – einfach zu lecker. Anstelle von Koriander kann man auch glatte Petersilie nehmen. Wer es noch frischer im Geschmack mag, kann vor dem Servieren noch etwas Zitronensaft über den Salat geben.” – Patrick Rosenthal
Tasty Friday – »Käsefondue« mit Chorizo Choriqueso
Wie wäre es mit Käsefondue auf mexikanische Art? Es lässt sich genauso gemütlich mit Freunden an kühlen Winterabenden dippen – allerdings mit Nachos anstelle von Brot. Dafür braucht man nicht mal Fonduegabeln: Der Käsedia mit scharfem Hack ist bestes Fingerfood.
