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Tasty Friday – Power-Muffins mit Mandeln und Zimt

Die Intelligenz des Stoffwechsels kombiniert mit dem Genuss vollwertiger Lebensmittel zum optimalen Zeitpunkt – das ist Intervallfasten. In den Essensphasen darf jedoch geschlemmt werden. Im Rezeptteil von “Intervallfasten für Berufstätige” präsentieren wir euch 50 gesunde und vollwertige Power-Rezepte, die schnell und unkompliziert im Alltag umzusetzen sind. Sie bieten dem Körper spürbare Vitalität und versorgen den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen, damit die Fastenphasen gut durchzuhalten sind und die Pfunde trotzdem weiter purzeln.

Tasty Friday – Israeli Breakfast

Entstanden ist die Tradition des „Israeli Breakfast“ in den Kibbuz-Einrichtungen des Landes, in denen das Wohl der Gemeinschaft an oberster Stelle steht: Dort nahm man frühmorgens, vor der Feldarbeit, lediglich ein kleines, leichtes Frühstück ein und gönnte sich später, wenn es zu heiß zum Arbeiten wurde, ein zweites, üppigeres Frühstück.

Tasty Friday – Schokoladen-Tarte

Eine gute Schokoladentarte erkennt man an den Abdrücken, die die Zähne in der Füllung hinterlassen. Sie muss dunkel, fest, üppig und leicht klebrig sein, mit goldbraunem Teig, der nicht zu dünn und wirklich mürb ist. Es ist ein intensives Geschmackserlebnis und deshalb esse ich davon nie so viel wie z. B. von einer Apfeltarte. Ok, fast nie.

Tasty Friday – Mezze Time

Mezze sind nicht nur Vorspeisen, sondern häufig der einzige, dafür um so ausgedehntere Menüpunkt, für den jedoch häufig einzelne Mezze-Gänge von vier bis fünf Mezze nacheinander serviert werden: Man startet klein mit etwas zum Knabbern, ein paar Oliven, etwas Salat, Brot, Hummus und Joghurt zum Dippen. Danach kommen meist Gemüse- und Eier-Mezze, gefolgt von Fisch- und Fleisch-Mezze, die von sehr klein  bis ziemlich groß reichen können.

Tasty-Friday – Mangoldpäckchen mit Curry-Tahin-Sauce

 Leckerer Mangold, herbstlich gefüllt mit jeder Menge Nüssen, Trockenfrüchten und Kräutern, dazu diese leicht scharfe Curry-Tahin-Sauce … ein leichtes Gericht, das wunderbar in den Herbst passt. Die bunte Füllung ist fast zu schade, um sie in Päckchen zu verschließen. Aber die Mangoldblätter sind eine wunderhübsche Verpackung.

Tasty Friday – BOSH! Schnelle Spaghetti alla Puttanesca

Die Kombination aus Zitrone und frischer Petersilie sorgt für ein sinnliches Pasta-Erlebnis, und der salzige Geschmack der eingelegten Kapern weckt Erinnerungen an den letzten Strandurlaub. Diese genialen Spaghetti kommen gerade recht, wenn die frischen Zutaten in der Küche mal knapp sind. Du kannst sie mit einem Beilagensalat servieren oder auch einfach so als schnelle Hauptmahlzeit.

Tasty Friday – Kohl Süß-Sauer mit Kokos-Tofu

Viele Menschen, die Low Carb essen wollen, fragen sich oft “Und was gibt’s dazu?”. Ob Steak, Hähnchenkeule, Lachsfilet oder Spiegelei ist schnell entschieden – aber was soll man als Begleitung machen, wenn die Klassiker Nudeln, Reis oder Kartoffeln auf einmal nicht mehr infrage kommen? “Low Carb – Raffiniert Kombiniert” liefert gleich 80 köstliche Antworten und eine Kostprobe findest du im Folgenden.