Vegetarisch

Sommer-Bowl

In der Sommer-Bowl ist alles drin, was der Körper so braucht. Die vegetarische Bowl ist eine Mischung aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Und mit ihren sommerlichen Zutaten schmeckt die Bowl schon fast nach Urlaub!

Auberginen mit Granatapfel-Joghurt

Geschmacksexplosion aus dem Orient! Als orientalische Vorspeise (Mezze) ist die Kombination aus roten Granatapfelkernen und dem grünen Koriander nicht nur ein Blickfang, sondern auch besonders köstlich.

Tortilla mit Wassermelonen-Salat

In der Tortilla wird gleich die Gemüsebeilage mitgebacken, umhüllt von Ei – der beste denkbare Eiweiß-Mix. Dazu ein frischer Salat, der mit würzigem Hirtenkäse getoppt wird.

Pilzspätzle

Das herbstliche Gericht mit Pilzen statt Fleisch ist die perfekte Möglichkeit, Spätzle mit Soße vegetarisch zuzubereiten. Es schmeckt lecker und ist schnell und einfach zubereitet.

Graupen-Möhren-Pilaw mit Kürbis und Süßkartoffeln

Für dieses Gericht röstet das Gemüse im Ofen, während die Graupen auf dem Herd garen. Zeitgleich fertig, werden beide Elemente nur noch vermischt. Eine Handvoll Nüsse und Kräuter drauf, fertig ist der kernige Herbstgenuss.

Veggie-Curry mit Couscous

Das Veggie-Curry mit Couscous ist schnell, einfach und günstig zubereitet. Deshalb ist es auch für Teenager super geeignet!

Pilaf de Arpacas

Pilaf de Arpacas oder Gerstenrisotto mit grüner Sauce und Gemüse ist ein moldauisches Sommergericht. Es wird heiß serviert und schmeckt köstlich!

Auberginenschnitzel aus dem Ofen

Das Geheimnis dieses Rezepts sind Mayonnaise und Chips. Besonders mit Paprikachips wird die panierte Aubergine super lecker und knusprig!

Vegetarische Paella mit Artischocken

Die vegetarische Variante dieses spanischen Klassikers schmeckt unglaublich gut und lässt von sonnigen Tagen träumen!