Tasty Friday - Curry-Reissalat mit Mango

Tasty Friday – Torjubel Torte

Die Fußball-Weltmeisterschaft steht vor der Tür. Eine Torte ist die Krönung jeder Party, für WM-Partys kann sie als ganz persönliche Siegertrophäe gelten. Zum Anbeißen!

Tasty Friday – Torjubel Torte

ZUTATEN (für 1 Torte)

FÜR DEN BISKUIT:

für 22 cm Ø:

  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Zucker
  • 110 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • Salz

für 16 cm Ø:

  • 3 Eier (M)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 90 g Zucker
  • 70 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • Salz

 

AUSSERDEM:

Fett und Mehl für die Formen

 

FÜR DIE BUTTERCREME:

  • 150 g weiche Butter
  • 3 ml Vanilleextrakt
  • 350 g Puderzucker, gesiebt
  • 30 ml Milch
  • 1 00 g Nuss-Nugat-Creme

 

ZUBEREITUNG

  1. ZUBEREITUNG BISKUIT: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Drei Springformen mit 22 cm Ø und die Halbkugel-Backform ausfetten und mit Mehl bestäuben.

Tasty Friday – Torjubel Torte

2. Jeweils die Eier, Vanillezucker und Zucker 10–15 Minuten aufschlagen, bis eine sehr dickcremige Masse entstanden ist. Jeweils Mehl mit Speisestärke und 1 Prise Salz      mischen. Die jeweilige Teigmenge in 3 Portionen auf die jeweilige Eier-Masse sieben und sehr vorsichtig unterheben.

Tasty Friday – Torjubel Torte

3. Den großen Teig gleichmäßig auf die Springformen verteilen, den kleinen Teig in die Halbkugel geben und die Formen einmal auf die Arbeitsplatte klopfen, sodass Luftblasen entweichen können. Im Ofen goldbraun backen: die Halbkugel etwa 30 Minuten, die Tortenböden ca. 30–35 Minuten lang. Die Stäbchenprobe nicht vergessen! Sofort aus den Formen lösen und auskühlen lassen.

Tasty Friday – Torjubel Torte

4. ZUBEREITUNG BUTTERCREME: Die Butter und den Vanilleextrakt aufschlagen, bis die Masse weiß und cremig ist. Das dauert etwa 5–10 Minuten. Dann den Puderzucker löffelweise unterschlagen, erst danach die Milch dazugeben. Nun das Ganze mit Nuss-Nugat-Creme mischen.

Tasty Friday – Torjubel Torte
5. DIE UNTERE EBENE: Den ersten Biskuitboden auf ein Cake Board setzen und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen. Den letzten Boden mit der unteren Seite nach oben auflegen. Die Torte etwa 1 Stunde kühl stellen.

Tasty Friday – Torjubel Torte

6. Die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen. Anschließend alles mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse rühren. Den Honig unterrühren. Die Ganache luftdicht verschließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Tasty Friday – Torjubel Torte

7. Die Ganache nun über die Torte geben, glatt streichen und scharfe Kanten formen.

Tasty Friday – Torjubel Torte

8. Den grünen Fondant weich kneten und auf einer mit Maisstärke bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Torte eindecken, den Rand sauber abschneiden. Für die Bordüre je ein schwarzes, rotes und gelbes Stück Fondant etwa 70 cm lang ausrollen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Das klappt mit einem Pizzaschneider ganz wunderbar. Den unteren Rand der Torte mit Zuckerkleber bestreichen und die Streifen rundum andrücken.

Tasty Friday – Torjubel Torte

9. DIE OBERE EBENE: Schritt 2 der unteren Ebene mit der halben Menge der Zutaten wiederholen.

Tasty Friday – Torjubel Torte10. Den Biskuit wieder in die Halbkugelform legen und mit einem Messer begradigen. Die Halbkugel auf ein Cake Board legen und mit der Ganache einstreichen (Bild 1–3).

11. Den schwarzen und weißen Fondant weich kneten, ausrollen und mithilfe der Downloadvorlage schwarze Fünfecke und 8 weiße Sechsecke daraus ausschneiden. Die Formen auf die Halbkugel kleben, dabei oben in der Mitte mit einem schwarzen Fünfeck beginnen (Bild 4–6).

12. Für die unterste Reihe die Sechsecke halbieren, damit sie nicht über die Halbkugel hinausragen (Bild 7).

13. Die untere Ebene der Torte mit Cake-Pop-Stielen stabilisieren und den Fußball auflegen. Den grünen Fondant rund um die Halbkugel mit Zuckerkleber einstreichen. Für den Graseffekt grünen Fondant durch eine Knoblauchpresse drücken und um den Fußball herum aufkleben (Bild 8–10).


Ein Rezept aus unserem Buch “Ein Hoch auf uns”

Tasty Friday – Torjubel Torte

Bei der Fußball WM 2018 geht es um Spiel und Spaß, packende Fußballspiele und natürlich ums Feiern. Zu jeder Party gehören Snacks und Fingerfood mit kreativem Bezug zur Fußball WM in Russland 2018. Die beste Stimmung beginnt mit Bananenflanken-Smoothies. Für exklusive Fun Facts gibt es eine Party-Playlist zum Download. Dazu kommen fantasievolle Selfie-Vorlagen für unvergessliche Bilder per Photo Booth. Passende Fußballmotive heizen die Feierlaune an. Ob Mini-Fußbälle oder eine Handspiel-Pizzatorte: In diesem limitierten Fußballparty-Fanbuch finden sich tolle Rezepte und Tipps für eine ausdrucksstarke Deko. Mit diesen einfallsreichen Vorschlägen steigt die Stimmung auf ungeahnte Höchstwerte.

 

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